咖啡UTZ认证是全球咖啡认证的传播者，咖啡UTZ认证接受第三方监控吗？
2020-02-01
在玛雅语言中，UTZ的意思就是“优质”。UTZ认证机构是一家独立组织，认证世界上的各种优质咖啡、茶叶和可可，UTZ认证又称为国际优质认证。
UTZ认证成立于1997年，认证范围涵盖了咖啡种植到咖啡豆烘培的每一个生产加工步骤，要求以善待人与自然的态度悦享每一颗咖啡豆。UTZ认证不仅追求咖啡的好品质，也致力改善咖啡消费者的生活环境，除了分享专业的栽培与经营知识，更提供完整的教育与健康资源，让咖啡消费者能拥有更好的生活。
近年来，伴随着全球咖啡豆贸易的发展。欧盟、北美市场纷纷提高检测标准，众多餐饮、咖啡等商业用户也陆续使用UTZ权威认证的咖啡豆，至今已经达到90%的全球覆盖率。目前，在中国获得UTZ权威认证的咖啡品牌仅有3家。
Novell的咖啡胶囊100%获得UTZ权威认证，现有80%的咖啡豆已经通过UTZ优质咖啡认证；每一杯UTZ认证优质咖啡都是经由专业的咖啡工人采用环保的栽种方式，于消费过程中将人工肥料、水与电力运用量降至最低，为保护地球环境尽一份心力。
如今，超过16万名咖啡、茶和可可的小户种植农和种植园主已经通过UTZ的认证。这意味着许多农民的独立性得到加强。农民获得了农业实践和经营管理专业化的培训。这不但提高了产品的质量，还使他们能够以更低的成本获得更大产出。反过来又能够使农民的优质产品卖出更好的价格，从而改善他们的生活水平。此外，在全球市场上与UTZ合作的农民可以获得作物价格的溢价，而且参加该项目不必支付任何费用。
农产品想取得咖啡UTZ认证并不容易，因为UTZ对农场、企业都有严格的要求，认证对象也都需接受严密的第三方监控。
它的目的是为了更好地确认：
1、良好耕作的施行。
2、产品流向的掌握。
3、维护自然的生产制程。
4、合理价格贩售的安心食品。
5、妥善的保存与管理方式。
UTZ认证期望永续农作能成为世界上所有人最自然的选择，产品的种种严格审查使咖啡、可可及茶从生产到贩卖的所有历程皆可被追溯，因此消费者能确信，手中产品都是以永续的方式被种植、收成、交易及制造的。严格的要求，严密的监控期，期望为世界带来美好改变。
